Hola amigos/as:

Hace mucho tiempo que no actualizo el blog, por lo que os pido disculpas. La verdad es que con el curro, el cansancio acumulado, el traslado total de casa; después de un año ya era hora, y como no la vagancia de ponerse ha ello ha sido por lo que he dejado aparcado el blog.

Creo que a partir de ahora intentare publicar mas a menudo, espero que con la frecuencia de antes. esta vez es para contaros un nuevo cambio.

Desde hace un mes, mas o menos, me han ascendido en la empresa a segundo de cocina, cosa que me acarreado mas responsabilidad dentro de la cocina. De momento ya he tenido que ser el jefe en estos últimos 15 días, mientras el de verdad se iva de vacaciones. Y la verdad es que no lo he hecho nada mal, según me han dicho.

A si que creo que no tendré problemas para renovar el contrato a finales de este mes, cosa muy importante en los tiempos que corren.

Y por otro lado, también ha habido otro cambio importante, he alquilado mi piso de Gijón, por lo que también he podido reducir bastante los gastos de hipoteca, lo que hace la familia telerin, como yo nos domino, podamos respirar mucho mejor, je, je, je.
Bueno amigos, nos vemos pronto…………

hola amigos!!!!!

hemos estado de vacaciones unos dias en Galicia para relajarnos y han sido fantásticos. Sobre todo para mi pareja que lo necesitaba y mucho.

Nos fuimos al Pazo do Souto, un sitio muy acogedor, tranquilo y bien situado para visitar la Costa da morte , Santiago o A Coruña. El tiempo fue muy bueno, días soleados, con 18 grados de media; ninguna prisa, visitando los lugares que nos encontrábamos y sobre todo haciendo lo que nos apetecía en cada momento.

De vuelta al Pazo, sesión relax de jacuzzi, cena y pa la cama a descansar. Fueron solo 4 días pero fueron los mejores en mucho tiempo por lo bien que nos lo pasamos y solo y exclusivamente porque no dependíamos del tiempo ni de nada, simplemente hacíamos lo que se nos apetecía en cada momento.

Ahora volvemos a la rutina de la vida normal, pero todavía de vacaciones, asi que aprovecharemos todavía lo que podamos, sobre todo con la cena con los colegas el fin de semana, eso sera para contar.

Hola amigos!!!!!!!!!!

Ahora que ya estoy relajado, os diré que ya he vuelto a casa de Zaragoza, por fin en casa, siiiiiiiiiii es algo increíble sentirse en casa otra vez.

Que queréis que os diga, la experiencia ha sido muy buena. He conocido mogollón de gente cojonuda, tanto trabajadores como cocineros de otras regiones y puedo decir que tengo grandes amistades repartidas por toda España.

El trabajo fue mucho, duro e intenso, pero también reconfortante; sobre todo cuando la gran mayoría de la gente te felicita por ello, es es lo mejor. Que los clientes se queden satisfechos es lo mejor que le puede pasar a un cocinero. Yo era el coordinador de la cocina del restaurante del Principado de Asturias en el comedor de las Comunidades Autónomas de la Expo de Zaragoza 2008. Tengo que decir, a mi favor, que ese buen trabajo se lo debo a todos y cada uno de los trabajadores del restaurante, desde el jefe hasta el del almacén; el trabajo de todos y cada uno de ellos hizo que fuésemos el segundo mejor restaurante de las CCAA, detrás del de Aragón; y el sexto mejor de toda la Expo, lo que no esta nada mal.

Ahora, toca volver al tajo, empezar a currar otra vez, entrar en la rueda de la rutina. De casa al curro, del curro a casa, intentar disfrutar de la familia en los ratos libres, lo máximo posible y también de los amigos, esos que siempre están ahí cuando los necesitas, aunque no los veas desde hace mucho, eso es lo genial de ellos.

El lunes, a las 11.30 a.m. empiezo a currar otra vez en Tierra-Astur, así que prometo centrarme un poco mas y publicar cada 10 días mas o menos.

Aquí os dejo la foto de todos los que curramos en el restaurante y de alguno de los restaurantes de al lado:

Bueno amigos, aqui os dejo algunas fotos de como celebramos la final de la Eurocopca ganada por ESPAÑA algunos de los trabajadores de los restaurantes de las Comunidades Autónomas en la Expo. Son de los estan de Castilla-León, Galicia, Comunidad de Madrid, y como no los del Principado de Asturias, je, je, je.

Aqui estamos en la fuente del parchis, situada en la entrada de La Puerta del Ebro, por la cual entramos todos los dias para ir al trabajo.

En la cascada detras del estan de Africa, poco después llegaron las Maria las Prohivido y nos echaron, pero no pudieron con nosotros, nos fuimos a otra, je, je, je, je.

Hola amigos,

hace mucho tiempp que no escribo y lo hago ahora para contaros algo muy importante que me ha pasado. He degado mi trabajo en el Llagar de GEA y me he venido a trabajar a la EXPO de Zaragoza.

Llevo aqui 10 dias y la esperiencia esta siendo muy buena. He venido a dirigir la cocina del restaurante qel Principado de Asturias, que esta siendo llevado por Tierrastur, y nos esta llendo muy bien, la verdad.

El dia de la inauguración vendimos 25 kg. de fabada asturiana, lo que equivale a unas 250 racciones calculando a 100 gr. por ración.

Esta es una foto del estan del restaurante en la Expo. Detras esta la cocina y el almacen. Como vereis no es muy grande, pero la verdad es que el diseño ha resultado ser muy atractivo para el publico. A todos les ha encantado y quieren hacerse fotos con el extan de fondo.

En el, tenemos una representación pequeña de la carta que tenemos en los restaurantes de Colloto y Gascona, en Oviedo.

Todo lo que tenemos son productos asturianos de primera calidad, y después de una semana puedo deciros que lo que mas le gusta a nuestros clientes son: La Fabada Asturina, los chorizos a la sidra y el arroz con leche. También esta teniendo mucho exito la hamburguesa de jabalí y la tabla de quesos asturianos y la ensalada de quesos asturianos.

Asi que poco mas os puedo contar de esta breve pero intensa semana de expo. Ya os ire contando mas con el paso de los dias, ya que voy a estar aqui los tres meses de la Expo. Lo que si puedo recomendaros es que si podeis os acerqueis a visitarla, merece mucho la pena. A si de paso podeis pasar por nuestro estan y degustas los productos asturianos de mi tierra.

Estos que veis aqui son parte de la plantilla de cocina, tengo que deir que he tenido suerte ya que hemos congeniado muy bien y nos llevamos genial, tanto dentro como fuera de la cocina. Esto que el trabajo sea mucho mas facil y ameno para todos.

Si señor, al final me la he comprado. Es mi nueva cámara de fotos, la CANON 400

con un objetibo tamron AF 18-200/3.5-5.6DI II macro que es una pasada ya que no hay que andar cambiando los objetivos. Con este cubres todas las distancias para fotógrafos aficionados como yo.

La verdad es que estoy encantado con ella. Hace un par de meses que la tengo y llevo unas 400 fotos hechas y la verdad es que es una pasada. Ya os ire poniendo alguna por aqui.

Me despido prometiendo que intentare seguir escribiendo mas a menudo ahora que ya me he asentado un poco tanto en mi mueva vida como en el trabajo. Nos vemos amigos.

Desde hace mas o menos un mes, mi vida a vuelto a cambiar. Me he trasladado a vivir a Oviedo con mi novia y sus dos hijos. La verdad es que nos va de puta madre, a nosotros y a los crios, que tambien se han adaptado muy bien a la nueva situación, a si que no puedo quejarme.

Roconozco que estoy encantado con el nuevo cambio, me siento genial en todos los sentidos, y creo que ellos también, que es lo importante, a si que de momento no puedo quejarme con la vida que llevo.

Por lo demas todo sigue igual, en el trabajo estoy bien, en mi vida también y esperando con ansias a que lleguen las vacaciones para poder disfrutar mucho mas.

En el proximo post os hablaré de mi nueva adquisición,que he comprado hace un par de semanas yde la que estoy encantado. Y por supuesto le estoy sacando mucho provechos.

Sencillamente lo es, The Boss, el jefe ha vuelto y por todo lo lo alto. El concierto del pasado lunes en Bilbao fue espectacular; dos horas y cuarto de puro rock & roll.

A las 21.15 saltaba al escenario y comenzaba el derroche de pura música con Radio Nowhere. aquí os dejo un vídeo para que podáis vivir lo como lo pudimos vivir los que estuvimos presente en el BEC.

Después siguio empalmando canciones una tras otra sin parar, mezclando entre las canciones de su nuevo disco MAGIC, con las de su anterior disco THE RISING, y con las mas conocidas de sus anteriores trabajos como BORN TO RUN, THE PROMISED LAND o DANCING IN THE DARK, con las que hizo las delicias de los 16.000 incondicionales reunidos en el BEC en una noche memorable del Boss.

Que queréis que os diga, había gente de todas las edades, pero ganaban los de su quinta, los que crecieron con el y sus canciones, y que vibraron como nunca recordando sus tiempos jóvenes. Ahora solo nos queda el buen sabor de boca que nos ha dejado y esperar hasta el 19 de julio de 2008 que regresará a España para dar un concierto en Barcelona en el Camp Nou.

Solo una cosa mas, una anécdota que da buena nota de porque lo llaman el Boss en todo el mundo. Al día siguiente del concierto, cuando se iva para Milán, se paró en la puerta del hotel para firmar autógrafos y hablar con sus seguidores que allí estaban esperándole. Después se monto en la furgoneta para irse. En ese momento se percato de que había un chico en silla de ruedas que no había podido acercarse para que le firmara el disco. El Boss mando parar la furgoneta, se bajo y se acerco a ese chico, le firmo el disco, se hizo la foto de rigor, se volvió a subir a la furgoneta y se fue camino del aeropuerto. Que queréis que os diga es el mas grande, es el jefe, es THE BOSS.

Desde hace un par de meses la vida me ha cambiado y tengo que reconocer que ha sido para mejor. El cambio es que me he echado novia y tengo que admitir que me ha sentado de maravilla.

¿Por que? Porque he dejado de estar estresado, ya no estoy de mal humor, todo me parece bien, tengo buen humor en el curro, y sobre todo estoy feliz; cosa que no pasaba desde hace mucho tiempo, la verdad.

A si que estoy pletórico en todo, paso de comerme la cabeza por cosas pijas y vivo el momento al límite, no dejo pasar la oportunidad de hacer algo, si me apetece, y sobre todo, disfruto de todos y cada uno de los momentos que paso con ella aunque sean pocos, ya sea por el curro, por las cosas de la vida, por otros compromisos. Vivo la vida y la vivo feliz, asi que estoy encantado y feliz de estar como estoy.

A si que espero seguir así para toda la vida. Ya os contare.

Este pasado fin de semana he celebrado mi 32 cumpleaños con mis amigos. Pero los de verdad, los que estan para las juergas y para los momentos malos, los amigos con lo que siempre se puede contar. Faltó alguno pero por no puder venir.

La fiesta ya empezó el sábado por la noche, en cuanto salí de currar me uní a ellos y lo estuvimos celebrando por Gijón hasta altas horas de la madrugada. Al dia siguiente nos volvimos a juntar y nos fuimos a comer al restaurante GEA, lugar donde curro.

El menú fue a base de unas entradas; con plato de embutidos ibéricos, cazuela de pulpo y langostinos y provolone a la parrilla. Después unas parrilladas de carne y por último unos variados de postres. Todo ello regado con agua, un vino catalán excelente, sangría de sidra y cava JUVE & CAMPS reserva de la familia para los postres.

Todo salió a las mil maravillas y tengo que reconocer que fue la mejor de las celebraciones de mis últimos cumpleaños. No recuerdo cuando me reí tanto rodeado de mis amigos, tanto la noche del sábado como el domingo.

Y que os voy a contar de mis amigos. este año se pasaron con los regalos, creo que no me merezco tanto. Os voy a detallar todo porque fue increible:

. Una bola de discoteca gigante, con motor y todo

. Una botella de MOET CHANDON, otra de 1.5 L. de JUVE & CAMPS. una de CACHAZA, para que haga caipiriñas, otra de RHUM ORANGE SANTA TERESA, dos botellas de rioja DOMINIO DE UGARTE reserva del 2001.

. Una manta para el sofa

. Dos bolsos para que lo pueda llevar todo.

. Una caja de JUVE & CAMPS reserva de la familia, (mis compañeros de trabajo)

. Y por último y no por ello menos importante, es mas, el mas importante, un besazo de …… que no podre olvidar nunca.

Y para terminar la tarde, nos fuimos todos juntos a ver la carrera de Fernando Alonso, con las ilusiones de ganar el campeonato hasta el segundo repostaje de Ferrary, pero bueno fue uno de mis mejores dias en este último año.

P.D: Pondre fotos de todo el evento en cuanto mis amigos me las manden, lo prometo.